湖の餅は卵を使わず、もち米の粘りを使って生地を固めることで、もちもちとしたお餅のような食感になっています。
もち米の風味がしっかりとあり甘さも程よく、まずは一度何もかけずにそのままお召し上がりいただきたいです。
味は2種類、黒蜜と緑茶があり、写真は黒蜜味で付属のきな粉をかけています。
プリンのようにぜひお皿へ移していただきたいのですが、常温での湖の餅は粘り気が強く、そのままでは容器から取り出せません。
そこで一度冷凍し、表面を溶かすように軽く湯煎することで、取り出しやすくなります。
取扱店のリストは tae のホームページに掲載してあります。
また、通信販売も 滋賀の名品 にて行なっております。
2018年02月10日(土) 14:26 | 未分類
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